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RVF 2012: "Le Guide Des Meilleurs Vins De France 2012"
Domaine Vincent Pinard **
Les fils de Vincent et Cosette, Florent l'ainé et Clément, secondent désormais leurs parents pour le meilleur du domaine et de Sancerre. Déjà d'un excellent niveau depuis 15 ans, ce domaine a accompli, en cinq ans, les progrès les plus impressionnants de toutes les caves du centre. Leur réputation de grands spécialistes des rouges s'est confirmée avec la cuvée Vendanges Entières, splendide de fraicheur et d'authenticité. Élevés en futs en tout ou partie, les blancs Nuance et Harmonie séduisent par leur équilibre et leur juste maturité de raisin. La cuvée Florès, d'expression plus directe se situe dans la moyenne haute de l'appellation. L'arrivée des parcellaires de sauvignon sur Bué, d'une incroyable identité, a porté le domaine au sommet de son appellation. En 2007, ce fut l'arrivée du Petit Chemarin et du Chêne Marchand; puis de Grand Chemarin à partir de 2010. Ce haut niveau de qualité générale et la régularité de la production ont été récompensés l'an dernier par l'attribution de la seconde étoile à la famille Pinard.

Les vins:
dans le millésime 2010, les trois cuvées d'assemblage Clémence, Florès et Nuance montent crescendo dans l'expression d'un sauvignon serré et finement salin, le plus complet étant Nuance, dans un style rond, riche et épicé cette année. Parmi les cuvées parcellaires en sauvignon, le Petit Chemarin exprime toujours davantage de tension, de notes tendues d'agrumes, alors que le Grand Chemarin se montre toujours en épaisseur, en moelleux marneux, tout en terminant avec un chic fabuleux. Bienvenue dans l'Eden du sauvignon ! Côté pinot noir, avec son fruité généreux et croquant, la première cuvée du domaine s'annonce comme le meilleur sancerre rouge d'entrée de gamme du millésime 2010. Charlouise 2009 doit fondre son élevage durant les deux prochaines années, tout en étant déjà généreusement accessible. On attendra aussi sagement la VE (vendanges entières) , très chocolat noir et menthol, hyperdense en tanins couvrants, qui évoluera sur des arômes plus confits qu'en 2008.

Les notes:
Chêne Marchand 2010:18
Clémence 2010:14,5
Flores 2010: 15
Grand Chemarin: 17,5
Harmonie 2009: 16
Nuance 2010: 15,5
Petit Chemarin 10: 18
Sancerre rouge 10: 15,5
Charlouise 09: 16
Vendanges Entières 09: 17
 
RVF SPECIAL millésime 2010. "Réussite Exceptionelle"
Sancerre Vendanges Entières 2010
Il sort du lot par son épaisseur de bouche, son volume et sa densité de tanins. Un grand monstre gracile et magnanime. Une magistrale extraction. Mythique.
 
RVF SPECIAL millésime 2010. "Réussite Exceptionelle"
Sancerre Petit Chemarin 2010
Une cuvée qui déclenche les superlatifs tant pour sa densité et son moelleux que pour la tension entre sel et agrume en finale.
 
RVF SPECIAL millésime 2010. " Grande Réussite"
Sancerre Charlouise 2010
100% égrappé, il exprime le côté mûr et enrobé du pinot, dans la générosité finement sucrée du fût.
 
RVF Février 2011. "Rouges de Loire"
Sancerre Vendanges Entières 2009
Une décharge de tanins doux et d'épices, des fruits noirs plein la bouche, une matière hyper dense et la plus grande bouteille de garde du millésime. A ouvrir d'ici 10 ans.
18,5/20
 
RVF Février 2011. "Rouges de Loire"
Charlouise 2009
Nez encore discret de mûre et de framboise. Bouche veloutée mais dense, longue et très résistante, tout en restant équilibrée. Un sancerre de garde mais aussi de plaisir d'ici trois à quatre ans."
18/20
 
Extrait du magazine Régal Aout 2010
Les frangins doués de Bué.
Les deux frères Florent et Clément Pinard ont repris le domaine familial de Bué, connu depuis vingt générations. Pas de désherbage, un tri sélectif et de faibles rendements: le goût de terroir pour des grands vins de Sancerre.
Le sancerre? Un vin blanc frais, gouleyant, à boire sans sa jeunesse... Pas si sûr . « j'ai récemment dégusté des sancerres de 1982 et de 1985 qui ont bien vieilli », explique Nicolas Rebut, chef sommelier du Meurice. Mais au fait, que savons nous du terroir de prédilection du cépage sauvignon? A moins de deux heures en train de la capitale et de la gare tristounette de Paris-Bercy, on savoure la majestueuse colline de Sancerre, le fameux piton, et sa campagne bucolique. A la gare de Cosne sur Loire, Florent et Clément Pinard, sans doute un nom de bon augure, accueillent le visiteur. Les deux guides sont épris de leur région «  Le vignoble de Sancerre est très vallonné et bien exposé. De plus, il jouit d'un climat tempéré. Les vignerons ont toujours beaucoup investi pour avoir du beau matériel et faire connaître leur métier. Ce sont eux qui sont à l'origine du superbe musée de la Vigne et du Vin de la ville ». Bien entourés,- les deux gaillards ont l'allure sportive, le sourire enjôleur et l'âme vigneronne-, nous prenons le chemin de Bué. « Notre village de 340 habitants, au cœur d'une vallée environnée de vignes, compte 35 vignerons. Tous nos copains restent au domaine, c'est original. On ne nous a jamais obligés à être vignerons mais pour nous c'est une évidence », confient les deux frères.

Le Bal du Sauvignon
A la différence de leur grand-père qui allait déposer ses bouteilles dans les estaminets parisiens et racontait, peut être, les légendes des sorciers du Berry, Florent et Clément Pinard se relaient à l'accueil du domaine familial. Bien sûr, comme les jeunes de leur génération, ils ont fait leur petit tour dans les grands vignobles de France et même un peu plus loin... jusqu'au confins de la Nouvelle-Zélande. Ils sont revenus avec une idée fixe: rechercher le goût du terroir, des terroirs, celui de chaque parcelle, comme font les Bourguignons avec leurs crus et leurs climats. Vaste programme, mais le travail les motive: «  Déjà notre père, Vincent, était en avance par rapport à sa génération, on n'a jamais eu de machine à vendanger au domaine. Mais nous on a été plus loin dans la démarche. Notre père, aujourd'hui, est toujours présent mais il nous laisse vraiment faire. Il nous suit sur le labour et, comme nous, ne veut plus entendre parler de désherbage. On a des rendements très faibles, on fait des tris sélectifs pour que les raisins les plus sains mûrissent bien et des élevages en fût plus longs. On cherche le goût du terroir, le nôtre a des sols calcaires et argilo-calcaires, pour obtenir des vins plus minéraux ». Une belle entrée en matière avant de plonger le nez dans le verre et d'ouvrir le bal du sauvignon, le cépage qui prend ses aises avec la puissance aromatique, les arômes d'agrumes et la fraîcheur en bouche. Pour se mettre en jambe, la cuvée Florès 2008, « le vin le plus accessible de la maison ». Puisque la valeur n'attend pas le nombre des années, on peut le baptiser déjà « classique » avec ses notes de fenouil et de menthe et sa finale saline. Puis c'est au tour de la cuvée Nuance 2008, à la fois plus croquante et pus onctueuse, de ravir les papilles. Mais ce n'est qu'un galop d'essai! Petit Chemarin 2008 est un travail haute couture. Ses vignes ont été plantées en 1968. Pour Nicolas Rebut, « c'est précis, tendu, long et généreux ». Il a bien raison.


 
Extrait de Marie Claire Juillet 2010
Charlouise 2009 Le vin malin:
Parfaitement équilibré entre suavité et fraîcheur, ce sancerre est l'archétype du vin polyvalent. Il promet des apéros mémorables mais passe aussi à table sur des entrées à base de chèvre, saumon fumé ou gambas, des poissons ou des volailles.
Loin de s'arrêter à l'hexagone, il apprécie l'exotisme de sushis, ceviche ou plats thaïs. Il s'appelle Nuance, c'est tout dire. Enfin être signé d'un vigneron nommé Pinard lui donne un bonus d'humour!

 
"Cuisine et Vins de France Hors Série ; Les 500 meilleures bouteilles région par région)
Sancerre 2008 : Nuance, Harmonie ou Florès...
On ne sait laquelle choisir, on les aime toutes. Vincent Pinard a aeu délicatesse de poser dans chacune des cuvées la grâce du sauvignon bien sculpté. La différence entre les belles se fait à l'évolution, Florès, la moins boisé des trois, est à ce jour la plus loquace, les autres se réservent sur une structure plus boisée. Sapide et fleurie, elle use de ses charmes naissants sur un équilibre tendu. 15/20"
 
Extrait du guide de la revue du Vin de France : « Les meilleurs vins de France 2011 »
Sancerre 2008 : Nuance, Harmonie ou Florès... DOMAINE VINCENT PINARD **
Les fils de Vincent et Cosette, Florent l'ainé et Clément, secondent désormais leurs parents pour le meilleur du domaine et de Sancerre. Déjà d'un excellent niveau depuis 15 ans, ce domaine a accompli, en cinq ans, les progrès les plus impressionnant de toutes les caves du centre.
Leur réputation de grands spécialistes des rouges s'est confirmée avec la cuvée Vendanges Entières, splendide de fraicheur et d'authenticité. Élevés en futs en tout ou partie, les blancs Nuance et Harmonie séduisent par leur équilibre et leur juste maturité de raisin. La cuvée Florès, d'expression plus directe se situe dans la moyenne haute de l'appellation. A partir de 2007, arrivée de deux cuvées de terroir de Bué : Petit Chemarin et Chêne Marchand.
Les vins: aucune lourdeur sur les premiers blancs 2009 mais de la densité et de la salinité dès la cuvée Flores, dont la mâche impressionne les papilles. Dans les cuvées, Harmonie 2008 va rejoindre les grands millésimes de type 1995 et 1996 avec encore plus de densité - et justement d'harmonie! - du fait d'un boisé plus précis. Le Chêne Marchand 2008 raffermit son identité minérale dans ce millésime alors que le Petit Chemarin étire davantage une matière toujours plus gainée. En rouge 2009, le niveau atteint est une fois encore rare : très mûr et doux en tanins dès le sancerre; jusqu'à Vendanges Entières, qui pousse haut et loin l'expression d'un pinot sancerrois en chair et en tension. Ce haut niveau de qualité générale et la régularité de la production nous conduisent naturellement à décerner cette année la seconde étoile à la famille Pinard.

Les notes:
Chêne Marchand 2009:17,5
Clémence 2009:14
Flores 2009: 15
Harmonie 2008: 16,5
Nuance 2009: 15
Petit Chemarin 09: 17,5
Sancerre rouge 09: 15
Charlouise 08: 16,5
Vendanges Entières 08: 18

 
« Le Grand Guide Des Vins de France 2010 » Bettane et Desseauve:
Grands spécialistes des rouges, Vincent Pinard et ses fils Florent et Clément ... ont bien affiné le style de leurs blancs, et ce domaine présente désormais de sacrées garanties en la matière.
Chêne Marchand 2008: 16/20
Charlouise 2008:17/20
Nuance 2007: 15/20
Florès 2008: 16/20
Petit Chemarin 2007: 17/20
Vendanges Entières 2008: 17,5/20
Vendanges Entières 2006: 18/20
 
« Les meilleurs vins de France 2010 » Guide de la Revue du vin de France:
Domaine Vincent Pinard *
Les fils de Vincent et Cosette, Florent, l'aîné et Clément, secondent désormais leurs parents pour le meilleur du domaine et de Sancerre. Déjà d'un très bon niveau depuis 15 ans, ce domaine a accompli, en cinq ans, les progrès les plus impressionnant de toutes les caves du Centre. Leur réputation de grands spécialistes des rouges s'est confirmée avec la cuvée Vendanges Entières, splendide de fraîcheur et d'authenticité. Élevés en fûts en tout ou partie, les blancs Nuance et Harmonie séduisent par leur équilibre et leur juste maturité de raisin. La cuvée Florès, d'expression plus directe, se situe dans la moyenne haute de l'appellation. A partir de 2007, arrivée de deux cuvées du terroir de Bué: Petit Chemarin et Chêne Marchand. Le domaine avance vers la deuxième étoile.
Les vins: en 2008, en entrée de gamme, nous préférons l'effilé et tendu Florès à la cuvée Clémence, plus en rondeur mais un peu pesante sur sa finale. Les vins prennent de la longueur et du fond à partir de Nuance, très équilibré et plus ouvert qu' Harmonie, qui doit toujours « digérer » son boisé bourgeois deux ans de plus. Des deux cuvées parcellaires, Petit Chemarin se détache par sa juste densité, sa persistance et son souffle minéral. Un très grand sauvignon, à ne pas manquer. En rouge 2008, avant que les fermentations malolactiques ne soient terminées, le niveau était toujours excellent: très mûr et doux en tanins dans la cuvée simple, jusqu'à la Vendanges Entières, qui pousse haut et loin l'expression d'un pinot sancerrois en chair et en tension. Admirable.

Petit Chemarin 2008: 17,5
Chêne Marchand 2008: 16,5
Harmonie 2007: 15,5
Nuance 2008: 15
Florès 2008: 14,5
Clémence 2008: 14
Vendanges Entières 2008: 18,5
Charlouise 2007: 16,5
Pinot Noir 2008: 15
 
La Revue du Vin de France Avril 2010
Dégustation ' « Alsace, Jura, Loire... Les autres grands Pinots Noirs »

Vallée de la Loire: 18/20 Domaine Vincent Pinard Sancerre Vendanges Entières 2006: L'expression « le grain du vin » prend ici tout son sens, car les tanins n'en manquent pas. C'est à la fois séveux, rugueux et suave. Questions arômes, nous retrouvons le kirsch, la griotte et le fumé. Un sancerre complexe, long et savoureux. Une réussite majeure dans ce millésime.
16,5/20: Sancerre Charlouise: Ce rouge profond présente une très grande fraîcheur de fruit. L'expression de la matière, tout en longueur, séduit dès l'attaque en bouche. Encore d'un seul bloc (dégusté en cours d'élevage), il doit se caler, mais quelle pureté d'expression et quelle tension en finale! Un vin qui confirme l'immense réussite de ce millésime.
 
Revue du vin de France Spécial millésime 2009
En rouge, Réussite exceptionnelle: Sancerre Vendanges Entières:
Une foultitude de tanins fins portés par une matière énergique et de grande garde. Cuvée d'anthologie.
En rouge, Grande Réussite: Charlouise:
Coloré, de haute densité, sans dureté mais très compact. Il faudra sagement l'attendre.
En Blanc, Réussites exceptionnelles: Petit Chemarin:
Dense, crémeux, nuances d'agrume, ce blanc terrien et frais cousine par sa souplesse avec les gands chablis de Vincent Dauvissat.
Chêne Marchand: Jus intense, profond, il à gagné en élégance sans perdre en force.
 
La Revue du Vin de France Spécial millésime 2008
Charlouise 2009
Vins Rouges Notés entre 20 et 18 sur 20: Domaine Vincent Pinard, Sancerre Vendanges Entières: Très lardé et frais, presque rhodanien dans ses arômes. Bouche de cerise fraîche, aux tanins importants mais nobles. La trame de la complexité reste à venir. Le Charlouise est plus joufflu, ample et d'une grande élégance en finale. Vins Blancs Notés entre 20 et 18 sur 20:Domaine Vincent Pinard Sancerre Chêne Marchand et Petit Chemarin: Beaucoup de fond, de fraîcheur et de pureté pour le Chêne, face à un Chemarin plus compact mais d'un grand potentiel.
Vins Blancs Notés entre 17,5 et 15,5 sur 20: Sancerre Harmonie: Boisé bien fondu qui a gagné en finesse. Finale dense et serrée, vin de très bonne garde.
 
La Revue du Vin de France Spécial millésime 2007:
Charlouise 2009
Notre coup de cœur à Sancerre, Domaine Vincent Pinard. Les vignerons désespéraient de voir arriver à terme, dans sa pleine maturité, le pinot noir à Sancerre. Mais tout s'est décidé en amont, dans la vigne, selon le travail effectué par les hommes toute l'année, dans la réduction des charges, le tri sur les raisins grêlés, et la sélection finale à maturité. Vincent et Cosette Pinard et désormais leurs fils, Clément et Florent, nous ont impressionnés par l'éclat du fruité, la finesse des tanins qu'ils ont su donner à la cuvée Domaine et à la profonde, ronde et tout en fraîcheur cuvée Charlouise.
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommer avec modération
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