LES VINS ROUGES ...


Le Pinot Noir est sur des sols argilo-calcaires ( sous sol calcaire). Terroirs qui apportent beaucoup de profondeur et de complexité. Les vignes sont enherbées. Les rendements sont très maîtrisés et le tri est très sévère. En moyenne les rendements en Pinot Noir sont de 32hl/ha. Les vignes sont aussi très vieilles, en moyenne 40 ans. Les rouges sont puissants avec des textures fines et beaucoup de fruits et de fraicheur.

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